Пржения
Пржения

Пржения — это универсальное блюдо, которое едят на завтрак, на обед и на ужин. Оно готовится с паприкой или с айваром. Итак, блюдо на все времена года и все случаи жизни!

Пржения берет свое начало из турецких времен. Готовится быстро и очень легко. С этим блюдом вам не нужны никакие специальныe добавки, можно только по вкусу добавить тёртый сыр и зелень. Ингредиенты могут быть изменены, если у вас есть больше помидоров и отсутствие паприки, добавьте больше помидоров или наоборот. Все комбинации хороши, поэтому ошибки не может быть!

Для приготовления необходимо:

2 больших помидора
2-3 паприки
2 яйца
немного масла
соль
тёртый сыр и зелень по вкусу

1. Для начала необходимо очистить помидоры от кожуры. Для этого опустите их в горячую воду на несколько минут. После такой процедуры, кожица помидора легко удалится, а овощ останется свежим. Помидор необходимо нарезать.

2. Далее очищаете паприку и режете её на мелкие кусочки, предпочтительно кубиками.

3. Налейте масло в достаточно глубокую сковороду так, чтобы дно было всё покрыто. Когда масло прогреется, выкладываете на сковороду паприку и обжариваете её. Через несколько минут добавьте к обжаренной паприке нарезанные кубиками помидоры, соль, всё перемешайте и обжарите еще немного, около 5 минут.

4. Яйца взбейте с солью и добавьте их в жаренные овощи. Всё тщательно перемешайте и оставьте на огне до готовности яиц.

Это все! Ваша пржения готова к употреблению!

Для пикантного вкуса можно добавить в конце приготовления тёртый сыр и зелень.

На всё время приготовления занимает не более 15 – 20 минут! Очень быстро и вкусно!

Пржения может служить в качестве закуски (предварительно её остудив), основного блюда или в качестве дополнения к мясу, макаронaм или картофелю.

Небольшая справка:

Интересно то, что в Войводине это блюдо называют «сатараш», и готовят его без добавления яйца. А если добавьте вареный рис этой вариант называется «дювеч».

Приятного аппетита! Или как говорят сербы – «ПрИятно»!

Понравился пост? Не забудь поставить лайк ❤ и подписаться на нашу страничку!